Hozzávalók
A tésztához:
A salátához:
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A gluténmentes gofri elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet és a keményítőt a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval.
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájákat elkeverjük az olajjal és a tejjel, majd adagonként óvatosan belevegyítjük a tojáshabot. Ezután beleszitáljuk az előkészített lisztes keveréket és alaposan összedolgozzuk a tésztát. Akkor jó, ha a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kapunk.
- Vajjal kikent gofrisütőbe kanalazzuk a tésztából egy keveset, majd aranyszínűre sütjük. Addig folytatjuk sütést, amíg a tészta elfogy. A kész gofrikat rácson kihűtjük.
- A salátához a gyümölcsöket alaposan megmossuk, és apróra vágjuk. Mindet beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a citromlevet, a mézet és a sót, majd alaposan összekeverjük, úgy, hogy ne törjük össze a gyümölcsöket. A gluténmentes gofrit a gyümölcssalátával tálaljuk.
