Name: Banános-fahéjas palacsinta áfonyával (laktóz-, glutén- és cukormentes) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4 db Banán; 2 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 8 dkg Rizsliszt; 1 tk Fahéj; 2 ek kókuszolaj + a sütéshez

Elkészítés

Az érett banánokat villával pépesre összetörjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tojásfehérjét, a fahéjat és a 2 evőkanál kókuszolajat, mindezt kézi habverővel felverjük.
A rizslisztet is beletesszük és elkeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk, és újra felkeverjük.
Felforrósított palacsintasütőben, kevés kókuszolajon merőkanálnyi adagokat kisütünk úgy, hogy az áfonyákat a kissé már megszilárdult palacsintákra szórjuk. Amikor az egyik oldaluk megsült, megfordítjuk. Mindkét oldalát átsütjük. Banánszeletekkel, juhar-vagy agavesziruppal, esetleg olvasztott mézzel megcsorgatva tálaljuk.

Megjegyzés

Ha fogyni akarsz, de nem tudsz az édes ízről lemondani, akkor ezt a desszertet érdemes kipróbálnod!