Fűszeres sárgarépa-krémleves II.

Elkészítés: Olajon megdinszteljük az újhagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a répát, tovább pirítjuk. A zöldségeket kicsit félrehúzzuk a lábosban, és az így kapott kis helyre szórjuk a római köményt, a chilit és a koriandert is. Rövid ideig pirítjuk a fűszereket is, majd jól összekeverjük a lábos tartalmával. Vízzel felengedjük, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Kb. 20 perc alatt puha lesz a répa és jöhet a botmixer.

A leturmixolt levest - ha szükséges - még hígíthatjuk, esetleg után fűszerezhetjük. Beleöntjük a tejszínt, újra felforraljuk a levest, és tálalható is. Én most reszelt sajttal tálaltam. Jó étvágyat hozzá!