Fűszeres húsgolyónyárs

Name: Fűszeres húsgolyónyárs | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag leveles tészta; 30 dkg Darált hús; 1 fej Vöröshagyma; 1 tk köménymag; 1 tk füstölt pirospaprika; 2 ek worcestershire szósz; 1 tk Ételízesítő; Só; Őrölt színes bors; 2 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 ek napraforgóolaj

45 perc

4 adag

Átlagos

Kard Sándorné

2018. 12. 30.

Elkészítés

A köménymagot pár pillanat alatt megpörköljük, majd egy mozsárba öntjük, és alaposan összetörjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk, majd kihűtjük teljesen.
A darált húshoz hozzáadjuk az előzőleg megpárolt vöröshagymát, a pörkölt köménymagot, a füstölt pirospaprikát, a worcestershire szószt, az ételízesítőt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a kissé felvert tojásokat, és pár kanál zsemlemorzsát, majd alaposan összegyúrjuk, hogy egy könnyen formázható masszát kapjunk. (Egy kevéske felvert tojást tegyünk félre a tészta lekenéséhez!)
A masszából, nedves kézzel, formázzunk a kisebb golyókat. Az előnyújtott leveles tésztát kicsomagoljuk, majd függőlegesen felcsíkozzuk. Ezután a tésztacsíkot és a húsgolyókat váltakozva feltűzzük egy hurkapálcikára, majd a tésztát lekenjük a félretett tojással.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd ráhelyezzük a nyársakat, egymástól kicsit távolabb. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt készre sütjük.

A LEGFINOMABB VENDÉGVÁRÓK LEVELES TÉSZTÁBÓL SONKÁVAL, KOLBÁSSZAL, VIRSLIVEL >>>
11 SZUPER RECEPT, HA VAN OTTHON EGY CSOMAG LEVELES TÉSZTA >>>