Füstös padlizsánkrém

1. A padlizsánt sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, késsel megszúrkáljuk.
2. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 45 percig sütjük, majd emeljük a hőmérsékletet 220 fokra, és további 15 percig sütjük még.
3. Ha egy kicsit kihűlt, lehúzzuk a héját, belerakjuk egy tálba, majd fakanállal alaposan összenyomkodjuk.
4. Hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott fokhagymát, a Tabasco® Chipotle szószt, majd sózzuk, borsozzuk.
5. Belekeverjük az olívaolajat, megszórjuk fűszerpaprikával, majd a citromlével és a balzsamecettel lágyítjuk az ízeket, végül még egyet keverünk rajta. Tortilla csipsszel kínáljuk.

Nézzétek meg videón, hogyan készül a füstös padlizsánkrém