Hozzávalók
A tetejére:
Elkészítés
- Hamburgerzsemle grillen sütve is készíthető, sőt így lesz csak igazán finom íze! A füstös hamburgerzsemle elkészítéséhez első lépésként a tejbe beleszórunk 1 teáskanálnyit a cukorból, belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük, de nem kell felfuttatni.
- Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, összevegyítjük a sóval és a megmaradt cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, beleöntjük a joghurtot, az olajat és az élesztős tejet. Kézzel, vagy géppel dagasztani kezdünk.
- Amikor a tészta szép sima és fényes, már nem ragad sem a tálhoz, sem a kezünkhöz, kelesztőtálba tesszük, lefedjük, és 45 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát óvatosan ráfordítjuk a vékonyan belisztezett munkafelületre. Kilenc egyforma darabra vágjuk, amiket egyesével gömbölyítünk, majd konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük. - Megformázzuk a zsemléket, és sütőpapírral bélelt öntöttvas vagy kerámia sütőlapra sorakoztatjuk.
- Felverjük a tojást, vékonyan megkenjük vele a zsemléket, és 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
- Közben a grillsütőt berendezzük indirekt sütésre, és felfűtjük 170 fokra.
- A megkelt zsemléket ismét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal. A faszénre helyezünk egy kocka füstölőfát, majd amikor füstre kap, betesszük a grillbe a hamburgerzsemléket, lecsukjuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A füstös hamburgerzsemle grillen sütve remek alap a hamburgerezős kerti partikhoz.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
