Hozzávalók
Elkészítés
- A tartalmas étel, a frankfurti leves elkészítéséhez a füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A virslit felkarikázzuk. A kelkáposztát alaposan megmossuk, eltávolítjuk a torzsáját, majd kb. 2 centis darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk.
- Egy nagyobb lábasban elkezdjük kiolvasztani a szalonnát. Addig pirítjuk, míg szép aranybarna és ropogós nem lesz, és kiengedi a zsírját. Ez adja majd az étel alapízét, és ebben fogjuk megpirítani a többi hozzávalót.
- A kisült szalonnazsírhoz hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzákeverjük a zúzott fokhagymát is, és fél percig együtt pirítjuk, hogy kellemes illata legyen, de ne égjen meg.
- A lábasba szórjuk a felkarikázott virslit is, és pár percig együtt pirítjuk a hagymás alappal. Így a virsli is finom, pörzsízű lesz.
- Ezután hozzáadjuk a feldarabolt kelkáposztát, megszórjuk a szárított majoránnával, és megsózzuk – közben figyelünk arra, hogy a szalonna már eleve sós lehet, így óvatosan bánunk vele.
- A frankfurti leves elkészítéséhez felöntjük az egészet körülbelül 1–1,5 liter vízzel, attól függően, mennyire szeretnénk sűrűre a levest. Beletesszük a felkockázott burgonyát is, majd közepes lángon főzzük tovább, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak – ez körülbelül 20–25 percet vesz igénybe.
- Közben elkészítjük a habarást: egy tálban simára keverjük a tejfölt a liszttel. Hőkiegyenlítésként egy-két evőkanállal merünk hozzá a forró levesből, elkeverjük, majd az egészet visszaöntjük a lábasba. Kevergetve néhány perc alatt kiforraljuk.
- Ha szükséges, a végén még igazítunk az ízesítésen – sóval, majoránnával –, majd levesszük a tűzről.
- A frankfurti levest forrón, friss kenyérrel tálaljuk. Laktató, tartalmas étel, amit könnyen elkészíthetünk, és garantáltan jóllakatja a családot vagy a barátokat.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
Recept
Bonyolult
Szaftos csirkemell sonkával, spárgával és sajttal töltve
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
