1. A frankfurti leveshez a virslit először is lepirítjuk, ehhez egy lábasban zsírt hevítünk és erre kerülnek a virslikarikák. Addig sütjük, amíg pirult színt nem kapnak.
2. A virsliket kiszedjük, jöhet egy újabb kanál zsír a fazékba, majd beleszórjuk az egész köményt és pár másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, a zúzott fokhagymát és legvégül a pirospaprikát. Gyorsan elkeverjük és felöntjük egy kevés vízzel.
3. A lábasba öntjük a kockázott burgonyát, megsózzuk és jöhet a csíkokra vágott friss kelkáposzta. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Az utolsó mozzanat a habarás lesz. A tejfölbe beleszórjuk a lisztet, hozzákanalazunk egy keveset a forró léből, alaposan elkeverjük és a leveshez öntjük. Legutoljára belekerül a lepirított virsli, az egészet összeforraljuk és tálalhatjuk is.

Nézd meg videón, hogyan készül a frankfurti leves!