Hozzávalók
Elkészítés
- A sajtos francia rakott krumpli elkészítéséhez a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
- Egy nagyobb sütőtálat a félbevágott fokhagymagerezdekkel bedörzsölünk, majd vajjal alaposan kikenjük.
- A burgonyát meghámozzuk, és 2–3 mm vastag szeletekre vágjuk. A burgonyaszeleteket nem mossuk meg, így a bennük lévő keményítő segít besűríteni a mártást.
- A tejszínt és a tejet egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a sót, a frissen őrölt fekete borsot, a szerecsendiót, a finomra reszelt fokhagymát és a dijoni mustárt.
- A burgonyaszeleteket egyenletes rétegekben a sütőtálba rendezzük. A rétegek közé kevés reszelt sajtot és friss kakukkfűleveleket szórunk, majd az egészet leöntjük a tejszínes keverékkel.
- A tetejére rászórjuk a maradék reszelt sajtot, és néhány kisebb vajdarabot is elosztunk rajta.
- A sütőtálat alufóliával lefedjük, és 45 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és további 25–35 percig sütjük, amíg a burgonya teljesen megpuhul, a sajt pedig aranybarnára és ropogósra pirul.
- A kész rakottast 10–15 percig pihentetjük, majd friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk.
