Elkészítés
- A francia rakott krumpli elkészítéséhez a vajat megolvasztjuk, a fokhagymagerezdeket összezúzzuk, majd mindkettőt összekeverjük a tejszínnel.
- A burgonyáét megpucoljuk, majd vékony, kb. 3 milliméteres szeletekre vágjuk vagy legyaluljuk.
- Egy 26 × 18-as mélyebb tepsibe terítjük a krumpli egyharmadát, és ráöntjük a tejszínes szósz egyharmadát. megsózzuk, megborsozzuk, majd megszórjuk a lereszelt sajt egyharmadával. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük. A tetejére ezen a ponton még ne tegyünk sajtot! Alufóliával lefedjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 75 perce, amíg a krumpli teljesen puha lesz.
- Ha a burgonya készen van, leszedjük a fóliát, rátesszük a maradék reszelt sajtot, és visszatesszük 10-15 percre, majd aranybarnára pirítjuk.
A francia konyha esszenciája élőben
Május 31-én 11:00-tól a Mindmegette Gasztroközpontban kel életre A francia konyha esszenciája című főzőkurzus, ahol bárki a klasszikus francia gasztronómia világába csöppenhet. Nem csupán egy ebéd, hanem kulináris beavatás: három ikonikus fogás, három alapvető konyhai technika, amely új szintre emeli az otthoni főzést. A blansírozás finomsága, a tökéletes vinaigrette egyensúlya és a glazírozás látványos mélysége mind életre kelnek Szabados Levente vezetésével. Az kurzus végére nemcsak egy elegáns menü kerül az asztalra, hanem egy darabka Franciaország is – ízekben, illatokban, tudásban. Az élményt egy különleges „láthatatlan” almatorta koronázza meg, amely bizonyítja: a francia konyha varázsa gyakran épp abban rejlik, amit elsőre nem is látunk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
