Name: Francia rakott krumpli tartiflette | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: francia
Ingredients: 2 dl zsíros tejszín; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Vaj; 63 dkg krumpli; Só; Bors; 12.5 dkg mozzarella sajt; 1 tk friss kakukkfű

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk, a fokhagymagerezdeket összezúzzuk, majd mindkettőt összekeverjük a tejszínnel.
A krumplikat megpucoljuk, majd vékony, kb. 3 milliméteres szeletekre vágjuk, vagy legyaluljuk.
Egy 26 × 18-as mélyebb tepsibe terítjük a krumpli egyharmadát, és ráöntjük a tejszínes szósz egyharmadát. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a lereszelt sajt egyharmadával. Ezt a műveletet még kétszer ismételjük, a tetejére még ne tegyünk sajtot! Alufóliával lefedjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 75 perce, amíg a krumpli teljesen puha lesz.
Ha a burgonya készen van, leszedjük a fóliát, rátesszük a maradék reszelt sajtot, tegyük vissza 10-15 percre, és pirítsuk aranybarnára.