Name: Fordított rántott hús | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg sertéshús; 5 dl Víz; 4 ek ketchup; 3 ek Mustár; 5 dkg Margarin; 1 tk Ételízesítő; só (ízlés szerint) 2; 1 fej Vöröshagyma; Zsemlemorzsa; Tojás; Liszt; Olaj

Elkészítés

A húst ujjnyi vastagon felszeleteljük. Vékonyra klopfoljuk, majd mindkét oldalukat besózzuk. Ezután fordított sorrendben bepanírozzuk a hússzeleteket: előszört a morzsába forgatjuk, majd a felvert tojásba, végül a lisztbe.
Serpenyőben bő, forró olajban hirtelen kisütjük, majd tepsibe fektetjük őket.
A vöröshagymát karikákra szeleteljük, és a húsokra tesszük.
A vizet, a ketchupot és a mustárt edényben összekeverjük, hozzáadjuk az ételízesítőt és a margarint, lassan gyöngyözésig hevítjük, majd a húsokra öntjük.
Alufóliával lefedjük a tepsit, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük a húsokat. Krumplipürével tálaljuk.