Hozzávalók
Elkészítés
- A fokhagymás-csirkés orzo tészta receptjéhez első lépésként egy serpenyőben olajat hevítünk és erős lángon lepirítjuk a kockákra vágott csirkemellet. Sózzuk és borsozzuk. Ahhoz, hogy szép aranybarna legyen, nem szabad sokat kevergetni-forgatni a húsokat.
- A sült csirkekockákat a serpenyő egyik oldalára húzzuk, a szabad felületre szórjuk a finomra vágott fokhagymát és egy-két percig pirítjuk, csak addig, míg megérezzük a sülő fokhagyma illatát. Ezután összekeverjük a hússal.
- Az orzó tészta főzése nem külön történik most, hanem a húsos-fűszeres alapanyagokkal együtt, így lesz ez egyserpenyős étel! Az orzo tésztát beleszórjuk a serpenyőbe, rá a fokhagymás csirkekockákra és egy-két percig kevergetve pirítjuk, hogy a tészta enyhén diós ízt kapjon.
- Felöntjük annyi forró alaplével, amennyi éppen ellepi az alapanyagokat. Ízesíthetjük még sóval és borssal. Lefedjük és alacsony lángon, időnként kevergetve, nagyjából 10-12 perc alatt készre főzzük az orzo tésztát. Ha elfogyna alóla az alaplé, akkor fokozatosan pótoljuk, míg a tészta meg nem puhul. Az ételnek szaftosnak, nem levesesnek kell lennie.
- Fűszerezzük egy-két kanálnyi frissen facsart citromlével és egy fél darab kezeletlen citrom reszelt héjával, legvégül kevés hideg vajjal és reszelt parmezánnal gazdagítjuk. A serpenyőt levesszük a tűzről és így belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.
- A fokhagymás-csirkés orzo tészta tálaláskor díszíthető még pár csepp olívaolajjal és reszelt parmezánnal is.
A fokhagymás-csirkés orzo tészta elkészítését itt nézheted meg videón:
Megjegyzés
Az orzo tészta, vagyis a rizsszem alakú apró tészta nálunk kevésbé ismert, ritkán használt alapanyag, pedig egytálételekhez kiváló.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
