karácsonyi süti receptkarácsonyi süteményekflódnialapanyagtípusalkalomAllergénekAlmásBuliDesszertekDiófélékGlutént tartalmazó gabonafélékgyümölcsösháziasHúsvétijellegKarácsonyiklasszikusmagyarnemzetiség, országstílussüteménySüteményekszénhidrátTársaságTejtípusTojásÜnnepünnepiÜnnepi desszertek receptversenyVasárnapi ebédVersenyek
Hozzávalók
Az almás töltelékhez:
A mákos töltelékhez:
A diós töltelékhez:
A tésztához:
A kenéshez:
Elkészítés
- A flódni elkészítéséhez a meghámozott almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levétől, majd összekeverjük a citrom levével, a cukorral és a fűszerekkel. Hozzáöntjük a bort, és addig pároljuk, amíg elfő az összes leve.
- A mákos réteghez a cukrot a vízzel, a mézzel, a citromhéjjal és a borral szirupos állagúra forraljuk, hozzáadjuk a mazsolát, és összekeverjük a mákkal. A diós tölteléket is ugyanígy készítjük el.
- A flódni tésztájához a lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felkockázott, hideg vajat, a porcukrot, a sót, az élesztőt és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és annyi fehérbort, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ezután fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
- Egy 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy a szélei mind a négy oldalon túllógjanak. Ezután összeállítjuk a sütit. A tésztát 5 egyforma részre elosztjuk. Az első tésztagombócot a tepsibe nyújtjuk, rákenjük a diós tölteléket, és rásimítjuk a tésztát, majd rákenjük a mákos tölteléket. A mákos réteget befedjük a harmadik tésztagombóccal, majd erre kenjük a lekvárt, és rásimítjuk a negyedik tésztalapot is. A tésztán eloszlatjuk az almás tölteléket, és befedjük az utolsó tésztalappal.
- A tetejét lekenjük a tojássárgájával, és megszurkáljuk villával. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 50-60 percig sütjük.
Megjegyzés
Érdemes rászánni az időt erre az ezerjó szeletre, mert nagyon finom, talán még finomabb a bejglinél is.
