Elkészítés

A zöldborsófőzelék elkészítéséhez elsőként a zöldborsót (lehet fagyasztott is) az olajon megpároljuk, megsózzuk, megcukrozzuk ízlés szerint.
Amikor elég puha, rászórjuk a lisztet, és együtt pirítjuk egy kicsit, majd ráöntjük a hideg tejet is. Felforraljuk, néhány percig takarék lángon főzzük. Ha túl sűrű lenne, adhatunk még hozzá pici tejet.
Az elkészült zöldborsófőzeléket fasírttal, sült virslivel vagy tükörtojással tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom, krémes a leve. Ha sűrűbben szereted, a liszt és a tej arányán változtass óvatosan, de vizet soha ne tegyél bele.