Csörögefánk

1. A csörögéhez a lisztet egy tálba szórjuk. Hozzáadjuk a sütőport, a sót és alaposan elkeverjük. Ezután kerül bele egy kevés porcukor, vaníliás cukor, egy citrom reszelt héja, a tejföl, az olvasztott vaj és két tojássárgája. Legvégül egy kevés rum, amitől nemcsak finom íze, de jó állaga is lesz. Fakanállal összekeverjük, majd kézzel gyúrni kezdjük.
2. Ha úgy tűnik, hogy száraz a tészta, akkor még egy-két evőkanál tejföllel lazíthatjuk.
3. A csörögéhez a tésztát lisztezett felületen 2-3 milliméter vastagra kinyújtjuk és derelyeszaggatóval először széles csíkokat szelünk, majd rombuszokat vágunk.
4. A kis négyszögek közepébe csíkot vágunk, ezen fogjuk átdugni a tészta végeit.
5. Egy magas falú serpenyőben olajat hevítünk és pár perc alatt aranybarnára sütjük a csörögék mindkét oldalát.
6. Lecsepegtetjük és porcukorral megszórva, lekvárral együtt tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a csörögefánk!