Fettuccini alla Genovese

Elkészítés: Elsőként elkészítem a pestót: a petrezselyemzöldet, a bazsalikomot és a fokhagymát összeturmixolom, majd hozzáadom az olívaolajat. Zöld, egyemletes sűrűségű krémet kapok. Ha kész, hozzáadjuk a fehérbort és a reszelt parmezánt. Ezt követően kifőzöm a tésztát, a főzővízhez adok kevés olívaolajat, illetve ízlés szerint sót. Ha kifőtt a tészta, hozzákeverem a szószt, és frissen őrölt borssal meghintve tálalom.