Elkészítés: A hússzeleteket körben bevagdossuk, inas részeit szintén megmetéljük, majd gyengéden megveregetjük. Sózzuk, borsozzuk, mustározzuk, majd kedvenc teflonunkban hirtelen, nagy lángon mindkét oldalát megsütjük. Lecsöpögtetjük, szép jénai tepsinkbe, egymás mellé fektetjük.

Rámorzsoljuk a túrót, paradicsomkarikákkal lefedjük, majd a sajtszeletekkel betakarjuk. Forró sütőben rápirítjuk a sajtot, majd hagymás burgonya kíséretében azonnal tálaljuk. Igyunk mellé egy jó kis vaskeresztesi kékfrankost.