Fantasztikus szelet

1. A fantasztikus szelet elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és egy kb. 26 × 36 cm-es tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
2. A barna piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük egy kézi robotgéppel, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgájákat is.
3. Több részletben hozzáadjuk az olajat, és óvatosan beleforgatjuk az átszitált kakaóporral összekevert lisztet.
4. A masszát az előkészített tepsibe simítjuk, és a meleg sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük, majd rácson hagyjuk kihűlni.
5. A tepsit újra kibéleljük szilikonos sütőpapírral.
6. A fehér piskótához a diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk.
7. A meggybefőttet lecsepegtetjük.
8. A tojásfehérjéket a sóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a pirított diót, végül a lecsepegtetett meggyet és a tésztát a sütőpapíros tepsibe simítjuk. A piskótát 20-25 perc alatt megsütjük, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
9. A krémhez a tojássárgájákat a cukorral, a vaníliás cukorral és a pudingporral simára  keverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, és sűrű krémmé főzzük. Áttesszük egy tálba, lefedjük folpakkal, és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni, majd kihabosítjuk a puha vajjal.
10. A piskótákról lehúzzuk a sütőpapírt.
11. A barna piskótát egy tálcára tesszük, megkenjük a krémmel, majd rátesszük a fehér piskótát.
12. A csokit a tejszínnel és a vajjal megolvasztjuk, és a sütemény tetejére kenjük, majd hűtőbe tesszük.
13. A fehér csokit is megolvasztjuk a vajjal, és kicsi habzsákba töltjük. Vágunk egy pici lyukat a végén, és becsíkozzuk vele a sütit.
14. A fantasztikus szeletet legalább 3 órát hagyjuk hűtőben pihenni, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Nézd meg videón a fantasztikus szelet receptjét!