Name: Fahéjas kekszgolyó | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 15 dkg Barna cukor; 1 csipet Só; 1 ek Fahéj; 1 csipet Szódabikarbóna; 20 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 0.5 dl Tej; 2 ek Fahéj; 10 dkg Barna cukor

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a fahéjat és a szódabikarbónát, és szárazon összekeverjük. Hozzáadjuk a felkockázott, hideg vajat, a tojássárgáját és a hideg tejet. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, majd kb. 1 órára (esetleg egy éjszakára) a hűtőbe tesszük.
A lehűtött tésztából diónyi golyókat formázunk, és egyenként meghempergetjük a fahéjjal elkevert barna cukorban.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk kicsit távolabb egymástól, majd 160-170 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

Eegyszerű aprósüti, fémdobozban pár napig eltartható.