Name: Habos almás süti | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 30 dkg Barna cukor; 0.5 csomag Sütőpor; 20 dkg Margarin; 4 db Tojás; 1.5 kg Alma; 1 tk Fahéj; 1 ek Búzadara; 15 dkg Porcukor

Elkészítés

A habos almás süti elkészítéséhez a lisztet, 15 dkg barna cukrot, a sütőport, a margarint és 1 egész tojást 3 db tojássárgájával gyors mozdulatokkal linzertésztává gyúrunk, és becsomagolva a hűtőbe tesszük.
Meghámozzuk az almát, amit lereszelünk, majd hozzáadjuk a fahéjat, 15 dk barnacukrot és a búzadarát. Összekeverjük, pár percig állni hagyjuk, majd ezután kinyomkodjuk a levét.
A linzertésztát kinyújtjuk és közepes méretű tepsibe tesszük. Erre ráhalmozzuk az almás tölteléket.
A 3 tojás fehérjéhez hozzáadjuk a porcukrot, majd gőz fölött kemény habbá verjük. A tojáshabot ráhalmozzuk az almás töltelékre és forró sütőbe helyezzük. Addig sütjük ameddig a hab szép aranybarna lesz.

Megjegyzés

Igazi őszi különlegesség. Ajánlom kipróbálni!