Erdei gyümölcsös joghurttorta

Elkészítés: A piskótához a tojássárgáját habosra keverjük a nyírfacukorral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A lisztet és a felvert habot kanalanként, óvatosan a tojássárgájához adjuk.

Egy kerek, kapcsos tortaforma alját kivajazzuk és meglisztezzük, beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ha a tészta megsült, majd kihűlt, lehúzzuk a tortakarikát.

Közben a krémhez a joghurtot a zselatinnal felmelegítjük, majd hűlni hagyjuk. Közben a túrót áttörjük. A tejszínből kemény habot verünk, majd
hozzákeverjük a kihűlt joghurthoz és a túróhoz.

A tésztára visszacsatoljuk a tortakarikát. A tésztát megszórjuk gyümölcsökkel, ráöntjük a krémet, fóliával betakarjuk, és hűtőbe tesszük 2-3 órára.

A tetejét erdei gyümölcsös zselatinnal vonjuk be, és egész gyümölcsökkel díszítjük. Tálaláskor lehúzzuk a tortakarikát és tányérra csúsztatjuk.