Name: Epres trifle | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 30 dkg Mascarpone; 3 dl Habtejszín; 15 dkg Porcukor; 1 db Citrom; 70 dkg Eper; 15 dkg Cukor; 0.5 dl eperszörp; 0.5 dl Víz; 1 csomag Babapiskóta

Elkészítés

Az epres trifle elkészítéséhez a mascarponét a felvert tejszínhab 3/4-vel fellazítjuk, hozzákeverjük a porcukort, a citrom reszelt héját, majd a kifacsart levével is ízesítjük.
A gyümölcs feléből eperlekvárt készítünk, amelyhez az epret felapírtjuk, és hozzáadjuk a cukrot. Addig főzzük, amíg az eper besűrűsödik, majd kihűtjük.
Összekeverjük az eperszörpöt a vízzel, és egyesével beleáztatjuk a babapiskótákat.
A trifle tálba egy sor mascarponés krémet kenünk, erre jöhet az eperlekvár, majd a babapiskóta. Ezután ismét a mascarponés krém jön, majd a friss eprek félbe vágva, kifordítva. Ha az eprekkel körberaktuk a tálat, a maradékot felkockázzuk, és a krémre szórjuk. Végül ismét jöhet a krém, a babapiskóta, az eperlekvár, majd a tejszínhab.