Hozzávalók
A tésztához:
A mázhoz:
A formához:
Elkészítés
- Első lépésként elkészítjük az epres őzgerinc tésztáját. Ehhez a puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliaőrleménnyel. Egyesével beledolgozzuk a két egész tojást. Hozzáadjuk a joghurtot, azzal is simára keverjük. A lisztet egy tálban elvegyítjük a sütőporral, beleszitáljuk a vajas alapba, és alaposan összekeverjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a megtisztított, feldarabolt epret.
- Egy hosszúkás őzgerincformát kivajazunk és meghintünk liszttel, majd beleöntjük a tésztát, és elsimítjuk a tetejét. Az epres őzgerinc tésztáját a 175 fokra előmelegített sütőben készre sütjük 30–35 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha szükséges, visszatesszük még néhány percre. Ha a teteje túl gyorsan barnul, letakarjuk egy darab sütőpapírral.
- A megsült tésztát a formával együtt rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. Csak ezután vesszük ki óvatosan a formából, hogy ne törjön.
Közben elkészítjük a mázat: a fehér csokoládét apróra vágjuk, és vízgőz felett megolvasztjuk. A tejszínt felmelegítjük, hozzákeverjük a csokoládéhoz, és simára keverjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsorgatjuk a kihűlt sütemény tetejére. A desszertet a hűtőbe tesszük néhány percre, hogy a máz gyorsabban megdermedjen rajta. - Az epres őzgerinc könnyed, gyümölcsös sütemény, amelyet bármilyen alkalomra érdemes elkészíteni. Hétvégi desszertnek vagy vendégváró finomságnak is tökéletes.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
