Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
Elkészítés
- Az epres mini pite tésztájához egy nagy tálban gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a lisztet, a fagyos, felkockázott vajat, a porcukrot és a sót. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és tésztává gyúrjuk. Ha szükséges, egy-két evőkanál hideg vizet is adhatunk hozzá, hogy jól összeálljon.
- A tésztát pihenni hagyjuk 5 percet, majd lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát kis méretű piteformákba töltjük. A formákat a hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy a tészta stabil maradjon sütés közben.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztára sütőpapírt terítünk, babot vagy sütőgolyót öntünk bele nehezéknek, majd világos aranyszínűre sütjük a tésztát 8–10 perc alatt. Ezután óvatosan kivesszük a formákból, és rácson hagyjuk kihűlni.
- Az epres mini pite töltelékéhez a mascarponét kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a leöblített, apróra vágott mentával. Hűtőbe tesszük, míg a kosárkák kihűlnek.
- A kihűlt kosárkák aljára vékony rétegben mascarponés krémet kenünk. A megmosott, szeletekre vágott epret szorosan egymás mellé rárakosgatjuk.
- Elkészítjük a tortazselét a csomagolásán olvasható útmutatás szerint, majd óvatosan a gyümölcsrétegre kanalazzuk, hogy szép fényes bevonatot kapjunk.
- A krémes, frissítő desszertet hűtve tálaljuk. Friss tejszínhabot is kínálhatunk az epres mini pite mellé.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
