Hozzávalók
Elkészítés
- Az epres galette tésztájához a lisztet elkeverjük a sóval, azután gyors kézmozdulatokkal morzsás állagúra dolgozzuk a felkockázott hideg vajjal. Hozzáadjuk a tejfölt és 2 evőkanál hideg vizet, majd egynemű tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, folpakba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük legalább 30 percre.
- Közben elkészítjük az epres galette töltelékét. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, felkockázzuk. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a leöblített, apróra tépkedett bazsalikomleveleket, meglocsoljuk a fél citrom kifacsart levével, megszórjuk a barna cukorral, és beleforgatjuk a keményítőt is.
- A hideg tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3 mm vastag körlappá nyújtjuk. A közepére halmozzuk az epres keveréket, megszórjuk az apróra vágott fehér csokoládéval. A tészta széleit körben visszahajtogatjuk a töltelékre. A visszahajtott részeket megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk egy kevés barna cukorral és szeletelt mandulával.
- Az epres galette a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sül. Melegen vagy langyosan tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
Recept
Bonyolult
Szaftos csirkemell sonkával, spárgával és sajttal töltve
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
