Epres clafoutis (tejes pite)

1. Az epres tejpite avagy clafoutis elkészítéséhez az epret megtisztítjuk, megmossuk, és apróbb darabokra vágjuk.
2. A tésztához a cukrot a tojással, a sóval és a vaníliával kikeverjük, majd felöntjük a tejjel és végül beleszitáljuk a lisztet is. Kézi habverővel csomómentesre dolgozzuk.
3. Egy nagyobb piteformát vagy egy kisebb tepsit, jénait kivajazunk, beleöntjük a tésztát, és megpakoljuk az eperrel.
4. 175 fokra előmelegített sütőben, 30-35 perc alatt szép barnára sütjük a pitét. Akkor jó, ha a széle felpúposodik picit, a közepe pedig remeg. Még langyosan, porcukorral meghintve tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül az epres clafoutis avagy tejes pite