Hozzávalók
Elkészítés
- Az egyszerű szilvás gombóc elkészítéséhez a szilvákat félbevágjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy kiskanál fahéjas porcukrot a mag helyére.
- A megtisztított krumplit kockára vágjuk, puhára főzzük sós vízben, majd jól lecsepegtetjük. Gyúródeszkára borítjuk és még melegen összetörjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
- Ezután megszórjuk liszttel és hozzáadjuk a tojássárgáját és a zsírt. Összegyúrjuk, és ha kell még liszt, szórunk hozzá egy keveset (csak annyit, hogy a tészta összeálljon).
- Egy deszkát belisztezünk, a szilvás gombóc tésztáját kettéválasztjuk. Először csak a felét nyújtjuk ki, mert így könnyebb vele bánni.
- Közben egy nagy fazékban felteszünk vizet forrni.
- A kinyújtott tésztát kockákra vágjuk, rátesszük a szilvát és gombóccá formáljuk. A forró vízbe rakjuk, majd amikor a szilvás gombócok feljönnek a víz felszínére, további 2-3 percig főzzük, hogy a szilva megfőjön benne.
- A zsemlemorzsát a zsíron világosbarnára pirítjuk, majd összekeverjük a fahéjjal és a porcukorral, végül a morzsába forgatjuk a megfőtt gombócokat.
- A szilvás gombócot ízlés szerint tálalhatjuk porcukorral megszórva. De keverhetünk a cukorba fahéjat is, vagy fahéjas tejföllel vagy joghurttal is tálalhatjuk a klasszikus desszertet.
Megjegyzés
A gombóc tésztája akkor finom, ha nagy része krumpli, tehát könnyű, nem kemény, lisztes gumi.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
