Name: Egyszerű sajtos palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 1 db Tojás; Cukor; Só; 3 dl Tej; 1 dl szódavíz; Zsír; 4 dkg vaj vagy margarin; 2 dkg Liszt; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Reszelt sajt; Só; Bors; Szerecsendió; Szezámmag

Elkészítés

A lisztet a tojással, cukorral, sóval, a tej felével csomómentesre keverjük, majd a maradék folyadékkal felöntjük és 1 órát pihentetjük, majd kisütjük a palacsintákat. Az első sütés előtt kiolajozzuk a serpenyőt.
Elkészítjük a sajtkrémet. A vajat felolvasztjuk, a lisztet fehérre sütjük benne, majd felöntjük tejjel és sűrűre főzzük. Belekeverjük a tojássárgáját, a tejfölt és a reszelt sajtot. Ízlés szerint fűszerezzük. A kisütött palacsintákat megtöltjük a sajtkrémmel, feltekerjük, tejföllel megkenjük, sajttal és szezámmaggal megszórjuk és rózsaszínre sütjük.