Name: Egyszerű mákos sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1 tasak Sütőpor; csipet Só; 7.5 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 7.5 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás cukor; reszelt citromhéj; 1 dl Tejföl; 30 dkg darált mák; 15 dkg Cukor; 1 db citrom reszelt héja; 0.75 dl Tej; 30 dkg reszelt alma; 3 db Tojásfehérje; lekvár (barack vagy füge); 1 mokkáskanál szódabikarbóna /kihagyható/; 1 db Tojás; Porcukor; szárított alma szirom; lekvár

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a sót, majd tálba szitáljuk. Belereszeljük a hideg vajat, amit elmorzsolunk benne. A tészta közepébe mélyedést csinálunk, beleütjük a tojássárgákat, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a citromhéjat és annyi tejfölt, hogy puha tésztát tudjunk gyúrni. A tésztát 2 részre osztjuk, fóliával letakarva 20-25 percig hideg helyen pihentetjük.
A töltelékhez a mákot, cukrot, citromhéjat összekeverjük, leöntjük annyi forró tejjel, hogy a masszát átnedvesítse, de ne legyen folyós. Az almát is hozzáadjuk, majd kihűtjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a máktöltelékbe forgatjuk.
A tészta lapokat tepsi (30x20 cm) méretűre nyújtjuk. Sütőpapírral kibéleljük a formát, az egyik lapot beletesszük, lekvárral megkenjük, a tölteléket rásimítjuk, majd a másik lappal betakarjuk, tetejét lekenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben 170-180 fokon 30-40 percig sütjük.