Az egyszerű epres muffin elkészítéséhez egy nagy keverőtálba szórjuk a lisztet, a sót és a sütőport, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a kockára vágott fagyos vajat, és összemorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a kristálycukrot és a tejet, és fakanállal addig keverjük, amíg éppen csak össze nem áll a tészta. Ezutén óvatosan beleforgatjuk az apróra vágott epret is.
A muffinsütő forma mélyedéseit kivajazzuk vagy kibéleljük papírkosárkával. (Ha szilikonformát használunk, akkor nincs szükség előkészítésre.)
Szétosztjuk a tésztát a muffinsütő forma mélyedéseiben, és a tetejüket megszórjuk egy kevés kristálycukorral. 200 fokos sütőbe toljuk, és 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a belseje, ha nem, akkor még pár percre visszatoljuk a sütőbe. Ebből az adagból 12 db epres muffin készül.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.