Elkészítés
- A cukkinis tészta elkészítéséhez a pennét a csomagoláson található leírás szerint sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
- Közben a cukkinit megmossuk és felszeleteljük – a szeleteket elfelezhetjük, vagy csíkokra vághatjuk.
- A fokhagymát megtisztítjuk, a bazsalikomleveleket megmossuk, és mindkettőt apróra vágjuk (utóbbiból keveset félreteszünk a díszítéshez).
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, megfuttatjuk benne a fokhagymát, hozzáadjuk a cukkinit és az összevágott bazsalikomot, majd sózzuk, borsozzuk, és 10–15 percig pároljuk.
- Ha a cukkini megpuhult, összeforgatjuk a kifőtt tésztával.
- Reszelt sajttal megszórva, bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.
Megjegyzés
A cukkinis tészta egy könnyű, nyári fogás, ami ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás.
