Hozzávalók
Elkészítés
- A húst megsózzuk, bedörzsöljük durvára őrölt borssal. A zöldségeket és az almát megtisztítjuk és kisebb darabokra aprítjuk. Mindet egy tepsibe terítjük, és ráhelyezzük a tarját. Köré rakjuk a fokhagymát, a babért, a rozmaringot, és rátesszük a zsiradékot és 1-1,5 dl vizet. Lefóliázzuk a tepsit, és 160 fokon kb. 2 órát sütjük.
- Levesszük a fóliát, és a húst 200 fokon addig sütjük, amíg szép piros színt kap. Ezután a tarját kivesszük a tepsiből, letakarjuk és félretesszük.
- Egy lábasban aranybarnára pirítjuk a cukrot, ráöntjük a tepsiből a zöldségeket a szafttal együtt (kivéve a babért és a rozmaringot), a bort, a húslevest, a mustárt, és 10-15 percet forraljuk. Az egészet átpasszírozzuk egy sűrű szűrőn, ha kell, ízesítjük, és a hússal tálaljuk.
Megjegyzés
A receptet és a fotót Kautz1009 küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
