Elkészítés: A megtisztított tyúkhúst feldaraboljuk. Zsíron finomra vágott vöröshagymát pirítunk, meghintjük pirospaprikával, rátesszük a darabolt tyúkhúst. Fűszerezzük, rátesszük a kimosott savanyú káposztát. Felforraljuk, és az egészet átrakjuk egy római tálba.

Az edényt lefedve 80 percre a sütőbe tesszük. További 15 percig a fedelét levéve, a tejföllel meglocsolva az ételt készre pároljuk.

Tálaláskor a saját zsírjában kakastaréjként kisütött szalonnaszeletekkel díszítjük. Pirospaprikával megszórjuk.