Hozzávalók
Elkészítés
- A megtisztított húst megsózzuk, megborsozzuk, majd megpirítjuk a felforrósított olívaolaj felén. Tepsibe , tesszük majd 160 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- A polentához felforraljuk az alaplét és a tejet. Ha forrni kezd, belekeverjük a kukoricadarát habverővel, és folytonos keverés mellett, kis lángon puhára főzzük. Végül hozzáadjuk a kockára vágott vajat.
- A megtisztított erdei gombákat nagyobb darabokra vágjuk, a pórét felkarikázzuk. Megpirítjuk mindkettőt a megmaradt, felforrósított olívaolajon. Megsózzuk és megborsozzuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a kakukkfű lecsipkedett leveleit. A polentához forgatjuk, majd tányérra halmozzuk, és a nagyobb darabokra vágott mellfilével kínáljuk.
