Name: Édes mazsolás puliszkagombócok | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 20 dkg Kukoricadara; 10 dkg Kristálycukor; 5 dkg Mazsola; 2 ek puha vaj; 5 dkg Dióbél; 15 dkg Tejföl; 1 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; Őrölt fahéj

Elkészítés

A tejet nagy lábasba öntjük, hozzáadunk 4 dl vizet, és felforraljuk. Amikor forr, beleszórjuk a kukoricadarát, a cukrot és a leszárazott, megmosott mazsolát. Folyamatos keverés mellett sűrű masszává főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne a puha vajat. Lefedjük, és hagyjuk teljesen kihűlni, közben néhányszor átkeverjük. Ezután benedvesített kézzel 16 gombócot formázunk belőle.
A diót finomra daráljuk, majd forró, zsiradékmentes serpenyőbe szórjuk. Addig pirítjuk, amíg kiadja az illatát, majd beleforgatjuk a gombócokat.
A tejfölt simára keverjük a mézzel és a vaníliás cukorral. A gombócokra csorgatjuk, vagy melléjük tálaljuk, a tetejüket pedig meghintjük egy kevés őrölt fahéjjal.