1. A lisztet egy tálba öntjük, elkeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a porcukrot, a margarint, a tojássárgáját, a tejet és alaposan összedolgozzuk.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A cukrot és a darált diót összekeverjük és óvatosan a tojáshabhoz keverjük.
3. A kosárka formákat egy tepsire sorakoztatjuk, kikenjük olvasztott vajjal. A tésztából diónyi nagyságú darabokat tépünk és egyenletesen elnyomkodjuk a formába. Mindegyik aljába egy teáskanálnyi baracklekvárt teszünk, végül megtöltjük a diós habbal.
    
4. A diós kosárkákat 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a diós kosárka: