Hozzávalók
Elkészítés
- Összeforgatjuk az átszitált lisztet, a sütőport, a darált mandulát és a barna cukrot a banános muffinhoz.
- Meghámozzuk a banánokat, 3 darabot összetörünk villával, majd hozzákeverjük a mogyoróvajat, a tojásokat és a joghurtot. A negyedik banánt felaprítjuk. Összeforgatjuk a lisztes és a mogyoróvajas keveréket, a felaprított banánt és a durvára vágott dió felét.
- Szétosztjuk a masszát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlikkal bélelt mélyedéseibe. A tetejére szórjuk a maradék diót. Kissé a tésztába is nyomkodjuk. Aranybarnára sütjük a muffinokat 200 fokra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt. Közben simára keverjük a porcukrot egy kevés vízzel, és meglocsoljuk vele a meleg muffinokat.
