Hozzávalók
Elkészítés
- A darált hússal töltött paradicsom elkészítéséhez meghámozzuk és finomra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymákat. Beletesszük a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd villával morzsásra törjük.
- Megmossuk a rizst, majd forrásban lévő sós víz ben puhára főzzük. Megmossuk a paradicsomokat is, a felső részüket levágjuk, a belsejüket pedig kiskanállal kikaparjuk és felaprítjuk.
- A paradicsom kivájt belsejét a hagymás darált húshoz vegyítjük a leszűrt főtt rizzsel együtt. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint a rizses húst, fűszerezzük a bazsalikommal és az oregánóval.
- A tölteléket kanállal a kivájt paradicsomokba rakjuk, és mindet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe állítjuk. Megsütjük a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt. Kivesszük, és a levágott tetejét rátéve kínáljuk a töltött paradicsomot.
