Elkészítés: Az étolajon üvegesre pároljuk a megtisztított, apróra vágott hagymát, és vele együtt a meghámozott, reszelt zellert. Meghintjük a liszttel, felengedjük 1,5 liter hideg vízzel, beletesszük a megtisztított csirkeaprólékot és fűszerezzük.

Fedő alatt, mérsékelt lángon puhára főzzük, közben a levest néha megkeverjük, nehogy a liszt miatt odakapjon.

Tálaláskor tetejét frissen apróra vágott
petrezselyem zölddel hintjük meg.