Hozzávalók
Elkészítés
- A cukormentes körtebefőtt elkészítéséhez elsőként alaposan megmossuk a körtéket. Egyesével meghámozzuk, félbevágjuk, eltávolítjuk a csutkákat és a magházat, valamint minden esetleges hibás, megbarnult részt. A megtisztított gyümölcsöt előbb negyedeljük, majd cikkekre vágjuk, hogy jól tölthető legyen az üvegekbe.
- Egy nagyobb befőzőlábasba rakjuk a körtecikkeket, ráöntünk 2 dl vizet. Fedő alatt, közepes lángon elkezdjük párolni. Időnként megkeverjük, és amikor a gyümölcs már roppanósan puha – azaz a villa könnyen beleszalad, de nem esik szét –, levesszük a tűzről.
- Az előzetesen fertőtlenített, tiszta üvegekbe óvatosan belekanalazzuk a forró körtét, színültig merjük a főzőlével is. Fontos, hogy a gyümölcsöt teljesen ellepje a lé, mert így nem fog megbarnulni vagy megromlani. Rácsavarjuk az előkészített kupakokat, majd az üvegeket 5 percre fejre állítjuk. Ez segít a légmentes záródásban.
- A cukormentes körtebefőtt végül száraz dunsztba kerül – például pokrócok közé rakjuk, hogy lassan hűljön ki. Legalább 24 órán át így hagyjuk, ezután kerülhetnek a kamrapolcra.
- A cukormentes körtebefőtt önmagában is finom, de süteményekhez is tökéletes választás.
Megjegyzés
A megadott mennyiségű hozzávalóból 3–4 db 7 dl-es üveg tölthető meg.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
