Hozzávalók
A párolt káposztához:
A tócsnihoz:
Elkészítés
- A cukkinis tócsni párolt káposztával ízletes húsmentes fogás. Először a párolt káposztát készítjük el hozzá; akár egy nappal korábban is összeállíthatjuk, hogy legyen ideje összeérni az ízeknek. A káposztát megtisztítjuk, eltávolítjuk a torzsáját, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. A lila hagymát és az almát is megtisztítjuk, és lereszeljük.
- Egy lábasban felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a káposztát, az almát és a hagymát, majd közepes lángon 10 percig pároljuk. Ezután felöntjük a vörösborral, hozzáadjuk az almaecetet, a szegfűszeget, a szegfűborsot és a babérlevelet, majd lefedve főzzük tovább, amíg a leve teljesen elpárolog. Végül sóval ízesítjük, és hagyjuk kihűlni.
- A tócsnihoz a burgonyát és a cukkinit meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, és 20 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Ezután alaposan kinyomkodjuk a zöldségeket, hogy minél kevesebb nedvesség maradjon bennük. Hozzáadjuk a lisztet, az egész tojást, a meghámozott, átnyomott fokhagymát, majd az egészet alaposan összekeverjük. Szükség szerint megsózzuk, megborsozzuk.
- A masszából tenyérnyi, lapos korongokat formázunk, és sütőpapírral bélelt, 2 evőkanál olívaolajjal kikent tepsibe fektetjük. A tetejükre csepegtetjük a maradék olívaolajat. A tócsnikat a 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 40 perc alatt. Félidőben óvatosan megfordítjuk őket, hogy egyenletesen piruljanak.
- A cukkinis tócsni párolt káposztával tálalva, melegen a legfinomabb. Tartalmas nyári ebédnek vagy vacsorának is tökéletes.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
