Name: Cukkinis pulykaragu | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg pulykamellfilé; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 3 ek Olívaolaj; 20 dkg konzerv darabolt paradicsom; Só; 2 tk morzsolt bazsalikom; 1 db sárga kaliforniai paprika; 1 db Cukkini

Elkészítés

A cukkinis pulykaragu elkészítéséhez a pulykamellet megmossuk, falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát és a répát meghámozzuk, felaprítjuk. Mindkettőt megpirítjuk a felforrósított olajon.
Hozzáadjuk a húst, és megpirítjuk. Hozzákeverjük a paradicsomot a levével együtt, megsózzuk, és ízesítjük a bazsalikommal. Lefedjük, és főzzük kb. 25 percig főzzük.
Közben a paprikát és a cukkinit megmossuk, megtisztítjuk, és mind a kettőt felkockázzuk.
Hozzáadjuk a raguhoz, felforraljuk, majd roppanósra főzzük a zöldségeket. Ha szükséges, ismét megsózzuk a ragut. Friss bagett, párolt rizs vagy krumplipüré illik hozzá.