Cukkinis-gombás pite

Name: Cukkinis-gombás pite | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 2 db salátacukkini; 5 dkg Vaj; Só; frissen őrölt bors; 1 doboz konzerv csemegekukorica; szárított bazsalikom; szárított oregánó; 4 db Tojás; 10 dkg Reszelt sajt

90 perc

4 adag

Átlagos

Pataki Nóra

2023. 06. 18.

Frissítve: 2025. 11. 03.

Tápérték(1 adag)

338 kcal Energia

23 g Zsír

14.3 g Szénhidrát

17.1 g Fehérje

Elkészítés

A cukkinis-gombás pite elkészítéséhez a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A zsenge cukkinit megmossuk, levágjuk a végeit, majd vékonyan felkarikázzuk. Néhány szeletet félreteszünk.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és üvegesre pirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a gombát a cukkinivel együtt, és megsózzuk, megborsozzuk.
Miután a cukkini egy kis levet eresztett, hozzákeverjük a leszűrt kukoricát. Egy kevés bazsalikommal és oregánóval ízesítjük, azután lehúzzuk a tűzről, és kissé hűlni hagyjuk a keveréket.
Sütőpapírral kibélelünk egy piteformát, és belesimítjuk a zöldséges keveréket.
A tojásokat felverjük, hozzákeverünk 5 dkg reszelt sajtot, és a formába, a zöldségekre öntjük. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és rárakjuk a félretett cukkinikarikákat. Végül aranybarnára sütjük a pitét a 170 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt.