A hagymát meghámozom, apró kockára vágom és némi zsiradékon üvegesre pirítom. A cukkinit szintén meghámozom és kockára vágom, hozzáadom a hagymához és együtt párolom őket, míg a cukkini roppanós lesz.

Felöntöm a levesalappal, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyem zöldet majd összeforralom. A tejfölt elkeverem a tojássárgájával és néhány evőkanál leveslével majd a leveshez öntöm és felrottyantom.

Tálalás előtt ízlés szerint adhatunk hozzá fehérborecetet. Forrón, aprított petrezselyemzölddel meghintve tálalom. Jó étvágyat!