Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Puncstorta  recept
Puncstorta
Cukkini zakuszka recept
recept
Mester

Cukkini zakuszka

165 perc
12 adag
Költséges
2024. 07. 05.

Elkészítés

  1. A cukkini végeit levágjuk, megmossuk, leszárogatjuk, majd a sajtreszelő legkisebb lyukú oldalán lereszeljük. Megsózzuk, alaposan átkeverjük, állni hagyjuk.
  2. A vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk Kevés étolajon üvegesre pároljuk. Amikor elkészült, egy nagy főzőedénybe átöntjük.
  3. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, leszárogatjuk, majd késes aprítóban morzsalékosra daráljuk (sajtreszelőn is reszelhetjük, ha nincs késes aprítónk).
  4. Egy főzőedénybe 1,5-2 dl étolajat öntünk, beletesszük a reszelt sárgarépát, megdinszteljük. (Akkor jó, ha már egyáltalán nem roppanós.) Amikor kész, átöntjük a hagymás edénybe.
  5. A paradicsomot szintén megmossuk, késes aprítóban pürésítjük, majd ezt is beleöntjük a nagy főzőedénybe.
  6. A kápia paprikát megmossuk, leszárogatjuk, nagyobb darabokra szeleteljük. Apróra daráljuk a késes aprítóval és szintén a nagy edény tartalmához adjuk.
  7. A reszelt cukkinit alaposan kifacsarjuk és a zöldségekhez tesszük. Beleöntjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel és apróra tört babérlevéllel fűszerezzük.
  8. Alaposan átkeverjük, ha túl sűrű, még egy kis paradicsomlével lazítjuk. Öntünk hozzá 1,5 dl étolajat és feltesszük főni. Közepes lángon főzzük. Gyakran keverjük meg, könnyen leéghet! Addig főzzük, amíg a felesleges nedvesség teljesen elfő, és az étolaj feljön a zöldségek tetejére. (Csak és kizárólag akkor van kész, ha az olaj feljön és kis foltokban összeáll a tetején.)
  9. Az utolsó néhány percben még fűszerezzük szárított majoránnával. Megkóstoljuk, ha szükséges, utánízesítjük.
  10. Forrón üvegekbe kanalazzuk. Próbáljuk az üvegben lévő légbuborékokat kanállal eldolgozni, hogy ne maradjanak „légrések”. A tetejére kevés étolajat öntünk (teljesen lepje el a zöldségkrém tetejét, de ne legyen annyira sok, hogy az üveg nyitásánál kiloccsanjon).
  11. A cukkini zakuszkát száraz dunsztban hagyjuk teljesen kihűlni. A felbontást követően tároljuk hűtőszekrényben, és fogyasszuk el néhány napon belül.

Megjegyzés
A megadott mennyiségekből 12 db 370 ml-es befőttes üveg tölthető meg. Nincsenek kőbe vésett szabályok a mennyiségeket illetően, bátran kísérletezzünk kedvünkre, és ízlésünk szerint.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Cukkinis lecsó bulgurral
Recept
Egyszerű

Cukkinis lecsó bulgurral

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Padlizsános zakuszka
Recept
Bonyolult

Padlizsános zakuszka

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zakuszka télre
Recept
Mester

Zakuszka télre

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Cukkinis brownie
Recept
Egyszerű

Cukkinis brownie

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sültcukkini-saláta
Recept
Egyszerű

Sültcukkini-saláta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Cukkinis húsrolád
Recept
Egyszerű

Cukkinis húsrolád

55 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Salamon Csilla szerző profilképe

Salamon Csilla

Cukkinis-csirkés tészta
Recept
Egyszerű

Cukkinis-csirkés tészta

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Cukkinis lecsó bulgurral  recept
Recept
Egyszerű

Cukkinis lecsó bulgurral

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Padlizsános zakuszka recept
Recept
Bonyolult

Padlizsános zakuszka

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zakuszka télre recept
Recept
Mester

Zakuszka télre

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Cukkinis brownie recept
Recept
Egyszerű

Cukkinis brownie

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sültcukkini-saláta recept
Recept
Egyszerű

Sültcukkini-saláta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Narancsos kacsacomb recept
Recept
Rafinált

Narancsos kacsacomb

135 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Édes puliszka recept
Recept
Egyszerű

Édes puliszka

15 perc
|
6 adag
|
Olcsó
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Fehér csokis blondie ribizlivel recept
Recept
Bonyolult

Fehér csokis blondie ribizlivel

90 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Reszelt túrós pite recept
Recept
Egyszerű

Reszelt túrós pite

60 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Vass Lászlóné szerző profilképe

Vass Lászlóné

Sajtos rakott csirkemell ropogós baconnel recept
Recept
Bonyolult

Sajtos rakott csirkemell ropogós baconnel

60 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
 Csilla szerző profilképe

Csilla

Cigánypecsenye kétféleképpen recept
Recept
Egyszerű

Cigánypecsenye kétféleképpen

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

A legfinomabb párolt lila káposzta recept
Recept
Egyszerű

A legfinomabb párolt lila káposzta

30 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Minestrone recept
Recept
Rafinált

Minestrone

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Sütőtökös latte recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös latte

10 perc
|
1 adag
|
Megfizethető
Balogh-Nagy  Erzsébet szerző profilképe

Balogh-Nagy Erzsébet

Sütőtökös banánkenyér recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös banánkenyér

50 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kókuszgolyó pofonegyszerűen recept
Recept
Egyszerű

Kókuszgolyó pofonegyszerűen

15 perc
|
8 adag
|
Olcsó
Hudra Mariann szerző profilképe

Hudra Mariann

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.