Csülök sörös bundában

Előkészítés: A csülköt alaposan megtisztítjuk, alaposan megmossuk. Párolóbetétre a kuktába tesszük, és 1,5 dl sós vízben, kb. 40perc alatt puhára főzzük. Levét lecsurgatjuk, langyosra kihűtjük.

Elkészítés: A fokhagymát meghámozzuk, összenyomjuk. A csülköt két centis csíkokra vagdaljuk. A tojást a sörrel habosra verjük, hozzákeverjük a lisztet, kevés sót és a fokhagymát. Sűrű palacsintatészta-masszát kell kapnunk. Ha nem elég sűrű, kevés liszttel sűríthetjük. A masszában megforgatjuk csülökhús-csíkokat, majd bő, forró olajban pirosra sütjük. Konyhai papírkendőre szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük róla, és melegen tartjuk. Tartármártást, vegyes, párolt zöldséget vagy krumplipürét kínálunk hozzá.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 579 kcal