Hozzávalók
Elkészítés
- A csülök pékné módra készítését a hús előkészítésével kezdjük: megtisztítjuk a csülköket, majd minden oldalukat alaposan bedörzsöljük sóval, frissen őrölt borssal, valamint az őrölt rozmaringgal. Előkészítünk egy közepes méretű tepsit, és kikenjük egy kevés sertészsírral. Belefektetjük a befűszerezett csülköket, majd aláöntünk körülbelül 3–4 deciliter vizet.
- A fokhagymát héjastól félbevágjuk, a vöröshagymát megtisztítjuk, és nagyobb cikkekre vágjuk. A zöldségeket elrendezzük a hús körül. A tepsit szorosan letakarjuk alufóliával, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Így sütjük legalább 2 órán át, amíg a hús omlósra puhul.
- Ezután kivesszük a tepsit a sütőből, eltávolítjuk róla a fóliát. A meghámozott, nagyobb darabokra vágott burgonyát a csülök mellé tesszük, és az egészet visszatoljuk a sütőbe – ezúttal takarás nélkül. Még legalább 1 órán át sütjük, amíg a burgonya aranybarnára pirul, és a csülök pékné módra elnyeri ínycsiklandó, ropogós külsejét.
- A csülök pékné módra mellé friss kenyér, savanyúság és egy pohár testes vörösbor a legjobb választás. Egy igazán házias fogás, amely megéri a hosszabb sütési időt, hiszen a végeredmény mennyei!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
