Csokoládés mini torták mandulával recept
recept
Mester

Csokoládés mini torták mandulával

120 perc
10 adag
Átlagos
5
2010. 03. 27.

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a lisztet és a keményítőt tálba halmozom, hozzáadom a cukrot és a vaníliát, majd ráreszelem a hideg vajat. Gyors mozdulatokkal összemorzsolom, majd belekanalazom a tejföllel elkevert tojássárgáját. Összeállítom a tésztát, amit azonnal fóliába csomagolok, és 1 órára beteszem a frizsiderbe.

Közben előkészítem a töltelék hozzávalóit, valamint egy 12 adagos, tapadásmentes aprósütemény-sütő tepsit. Ez abban különbözik a muffintepsitől, hogy kb. fele olyan mélyek kicsiny „horpadásai”.

A csokoládét apró kockákra tördelem, a keményítőt elkeverem a hideg tejben, a marcipánt almareszelőn lereszelem. Minden hozzávalót kis lábosba adagolok, állandó kevergetés mellett közepesen sűrűre főzöm. Kb. 5 perc alatt elkészül közepes tűzön – az állaga hamar nagyon krémszerű lesz, de nem olyan sűrű, mint a puding. Kevergetve hagyom langyosra hűlni.

A tésztát két fólialap között kb. 3 mm vékonyra nyújtom, 5 cm átmérőjű kerek kiszúróval körlapokat szaggatok belőle, ezekkel bélelem a tepsi horpadásait. A kis tészták alját villával megszurkálom, hogy ne hólyagosodjanak fel sütés közben. 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt világosra sütöm. Óvatosan kiemelem a kis tortaburkokat a tepsiből, rácson hagyom kihűlni.

A maradék tésztát közben ismét összegyúrom, kiszaggatom, majd a következő körben megsütöm. A vékony tészták gyorsan hűlnek, mindegyikbe kb. 2 teáskanálnyi csokoládékrémet kanalazok. A tetejükre szeletelt mandulát szórok, ha még maradt marcipánmasszám, apró marcipán pöttyökkel díszítem.

Szobahőmérsékleten hagyom megdermedni a tölteléket, majd beteszem a frizsiderbe. 1-2 órát érdemes hűteni fogyasztás előtt, de másnap, harmadnap is remek.

Megjegyzés
A receptet és a fotót Hablilom küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

5 / 5

2 értékelés

Ajánljuk még

Fermentált csalamádé
Recept
Egyszerű

Fermentált csalamádé

10 perc
|
3 adag
|
Átlagos
Sárgadinnyés-babapiskótás rakottas szederrel
Recept
Egyszerű

Sárgadinnyés-babapiskótás rakottas szederrel

50 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Áfonyás-citromos muffin
Recept
Egyszerű

Áfonyás-citromos muffin

45 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Meggyes zöldbabfőzelék tükörtojással
Recept
Egyszerű

Meggyes zöldbabfőzelék tükörtojással

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Spenótsaláta fokhagymás csirkemellel
Recept
Egyszerű

Spenótsaláta fokhagymás csirkemellel

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Bögrés meggyes tekercs
Recept
Egyszerű

Bögrés meggyes tekercs

75 perc
|
8 adag
|
Megfizethető

Hasonló receptek

Áfonyás-citromos muffin  recept
Recept
Egyszerű

Áfonyás-citromos muffin

45 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Gluténmentes citromos-túrós szelet	 recept
Recept
Egyszerű

Gluténmentes citromos-túrós szelet

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Cheddar sajtos burgonyás pite recept
Recept
Rafinált

Cheddar sajtos burgonyás pite

80 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Norvég almatorta recept
Recept
Egyszerű

Norvég almatorta

75 perc
|
12 adag
|
Átlagos

Friss receptek

Fermentált csalamádé recept
Recept
Egyszerű

Fermentált csalamádé

10 perc
|
3 adag
|
Átlagos
Sárgadinnyés-babapiskótás rakottas szederrel  recept
Recept
Egyszerű

Sárgadinnyés-babapiskótás rakottas szederrel

50 perc
|
8 adag
|
Megfizethető
Áfonyás-citromos muffin  recept
Recept
Egyszerű

Áfonyás-citromos muffin

45 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Meggyes zöldbabfőzelék tükörtojással recept
Recept
Egyszerű

Meggyes zöldbabfőzelék tükörtojással

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Spenótsaláta fokhagymás csirkemellel
 recept
Recept
Egyszerű

Spenótsaláta fokhagymás csirkemellel

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Bögrés meggyes tekercs recept
Recept
Egyszerű

Bögrés meggyes tekercs

75 perc
|
8 adag
|
Megfizethető

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.