Hozzávalók
Elkészítés
- Martha Stewart csokis kekszének elkészítéséhez először melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, majd béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.
- Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet a szódabikarbónával, és tegyük félre.
- A vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot robotgép segítségével közepes fokozaton keverjük 3 percig, amíg könnyű és habos állagú nem lesz.
- Adjuk hozzá a sót, a vaníliakivonatot és a tojásokat, majd dolgozzuk simára a masszát.
- Ezután alacsony fokozaton, fokozatosan keverjük hozzá a lisztes keveréket, de csak addig dolgozzuk, amíg éppen összeáll a tészta.
- Forgassuk bele a csokoládécseppeket is.
- Egy evőkanál vagy kisebb fagylaltos kanál segítségével adagoljunk púpozott halmokat a tésztából az előkészített tepsikre, egymástól körülbelül 5 centiméter távolságra.
- Süssük 10 percig, amíg a kekszek szélei aranybarnára nem sülnek, de a közepe még puha marad.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tepsin 1-2 percig pihenni, ezután helyezzük át a kekszeket rácsra, és hagyjuk őket teljesen kihűlni fogyasztás előtt.
