Name: Csőben sült sajtos-baconös kelbimbó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg kelbimbó; Só; 2 ek Olívaolaj; 15 dkg Bacon; 5 dkg Zsemlemorzsa; 1 db Tojás; 1 nagy pohár Tejföl; 20 dkg Sajt

Elkészítés

A csőben sült sajtos-baconös kelbimbó elkészítéséhez a kelbimbót megmossuk, torzsájából ha szükséges levágunk, a nagyobbakat elfelezzük. Forró, enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és félretesszük.
1 ek olívaolajon a kockázott bacont lepirítjuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről, és beleforgatjuk a kelbimbót.
Egy hőálló tálat kiolajozunk, zsemlemorzsával meghintünk, és beleöntjük a baconös kelbimbót.
Összekervejük a tojással a tejfölt. Csipet sóval ízesítjük. Ráöntjük a keveréket a brokkolira, és egyenletesen elsimítjuk rajta. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük a sajtos-baconös kelbimbót. Amennyiben a sütőnk grillfunkcióval rendelkezik, alsó-felső sütéssel 35 percig süssük, majd 10 percig grillezzük. Forrón kínáljuk.